Готовим вместе с Термомиксом
Сейчас в моду входят «супные» рестораны, а полезности первых блюд все чаще упоминают, когда говорят о здоровом питании. Они на самом деле очень полезны: стимулируют пищеварение и дают нам множество необходимых веществ и витаминов. Куриные и овощные бульоны рекомендуются при различных заболеваниях, они легко усваиваются и восстанавливают силы ослабленного организма. Кстати говоря, именно благодаря полезным свойствам супов и появилось слово «ресторан». Дешевые похлебки, которые продавали бедным горожанам уличные торговцы во Франции в XVI веке, называли «restaurer», что значит «подкреплять», «восстанавливать». По супу, как ни по одному другому блюду, можно многое узнать об особенностях той или иной национальной кухни. В Центральной Азии, на Кавказе, а также в некоторых странах Европы, как правило, готовят очень наваристые, густые питательные супы. Это, к примеру, харчо, шурпа, гуляш, журек, борщ, солянка. Большинство традиционных чешских и бельгийских супов – густые, пюреобразные. Чехи добавляют в них муку, манку, перетертые овощи.
Не бойтесь экспериментировать с Термомиксом!
Используйте кулинарный опыт разных народов, пусть на Вашем столе всегда будет тарелка свежайшего, полезного, ароматного и вкусного супчика!
